江南大學(xué)分析測試中心，建立于1983年，為學(xué)校直屬機構(gòu)，是教育部直屬高校首批利用世界銀行貸款成立的國內(nèi)知名分析測試中心之一。依托中心，國家糧食和物資儲備局“國家糧油標(biāo)準(zhǔn)研究驗證測試中心”平臺2024年3月再次獲批建設(shè)。

中心采用“專管專用、資源共享”管理模式，以“2+2+1+1”結(jié)構(gòu)框架構(gòu)建平臺，即2個共性平臺（色譜質(zhì)譜共性分析平臺和波譜光譜共性分析平臺）、2個專業(yè)分析平臺（電鏡影像專業(yè)分析平臺和表面與性能專業(yè)分析平臺）、1個研究中心（代謝組學(xué)研究中心）和1個教學(xué)中心（現(xiàn)代儀器教學(xué)與培訓(xùn)中心），分別實現(xiàn)分析測試中心的學(xué)科共性分析測試、學(xué)科專業(yè)分析測試、特色學(xué)科專業(yè)鉆研及人才培養(yǎng)功能。

中心由蠡湖校區(qū)和東氿校區(qū)兩部分構(gòu)成，建筑面積達3500平方米。采取全開放制，儀器設(shè)備充分共享，現(xiàn)有設(shè)備原值1.4億，開放共享設(shè)備超80臺。擁有一支高水平的專業(yè)技術(shù)隊伍，現(xiàn)有教職工20人，其中高級職稱者12人。中心2002年首次通過檢驗檢測機構(gòu)資質(zhì)認定（CMA），同時依托食品科學(xué)與工程、輕工技術(shù)與工程雙一流學(xué)科，開展專項儀器功能開發(fā)工作，為食品科學(xué)、生物工程、化工、環(huán)境、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥等多個領(lǐng)域的校內(nèi)外機構(gòu)提供方法學(xué)支持和測試服務(wù)。