科技惠民活動(dòng)的開(kāi)展有助于向社會(huì)傳遞正確的科學(xué)態(tài)度和價(jià)值觀，提高科研創(chuàng)新的氛圍和效率。江南大學(xué)分析測(cè)試中心教工黨支部積極響應(yīng)號(hào)召，與金橋小學(xué)攜手，在3月14號(hào)開(kāi)展主題為“江南大學(xué)分析測(cè)試中心科普開(kāi)放日”的科普活動(dòng)。活動(dòng)在江南大學(xué)食品科學(xué)與資源挖掘全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室會(huì)議廳舉辦，由第三黨小組江南大學(xué)分析測(cè)試中心黨員科普志愿團(tuán)隊(duì)組織，依托一流學(xué)科平臺(tái)和完備的科研設(shè)施，通過(guò)科普講座、創(chuàng)意實(shí)驗(yàn)等環(huán)節(jié)，向參加活動(dòng)的小學(xué)生們普及食品科學(xué)知識(shí)。

    首先，一段關(guān)于食品“欺騙”感官，可能讓人產(chǎn)生錯(cuò)誤判斷的介紹讓小朋友們對(duì)食品科學(xué)知識(shí)產(chǎn)生了濃厚的興趣，大家紛紛表示想要進(jìn)一步通過(guò)實(shí)踐來(lái)探尋食品組分中蘊(yùn)含的奧秘。隨后，老師們從實(shí)驗(yàn)室安全標(biāo)識(shí)出發(fā)，深入淺出地向小朋友講解了各種安全標(biāo)識(shí)所代表的意義，并提醒大家實(shí)驗(yàn)室中應(yīng)注意安全第一。

    老師們接下來(lái)對(duì)分析實(shí)驗(yàn)室中的各種大型儀器進(jìn)行了詳細(xì)介紹，有的是實(shí)驗(yàn)室的“鼻子”，可以聞氣味；有些是實(shí)驗(yàn)室的“舌頭”，可以嘗到酸甜苦辣，小朋友們興致勃勃，大開(kāi)眼界。在老師們的帶領(lǐng)下小朋友們開(kāi)展動(dòng)手實(shí)踐，面包體積測(cè)量實(shí)驗(yàn)讓小朋友們懂得求真務(wù)實(shí)的態(tài)度和善于利用工具對(duì)于開(kāi)展科學(xué)探究的重要性，甜度測(cè)量實(shí)驗(yàn)讓小朋友們明白品嘗到的不同飲料的甜度都可以通過(guò)糖度測(cè)量?jī)x以具體數(shù)值展現(xiàn)出來(lái)，抽象的科學(xué)知識(shí)變得觸手可得，也在小朋友們心中埋下了一顆有關(guān)科學(xué)的小小種子，激發(fā)他們更好地認(rèn)知世界，茁壯成長(zhǎng)，發(fā)芽開(kāi)花。

    活動(dòng)結(jié)束由江南大學(xué)分析測(cè)試中心的老師們給學(xué)生們頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)。近年來(lái)，人們對(duì)于食品安全問(wèn)題愈加重視，樹(shù)立大食物觀，守護(hù)舌尖安全顯得尤為重要。江南大學(xué)分析測(cè)試中心科普開(kāi)放日活動(dòng)旨在利用專業(yè)優(yōu)勢(shì)，宣傳食品科學(xué)知識(shí)，提高青少年食品安全意識(shí)。同時(shí)，開(kāi)展活動(dòng)也使青少年學(xué)子進(jìn)一步加深對(duì)食品專業(yè)的理解，激發(fā)了他們對(duì)科學(xué)的關(guān)注和興趣。